http://searesh.blog90.fc2.com/ 日々、生鮮品のネットショップで活きる、 アカホヤが好物の店長日記です。 札幌中央卸売市場日記。 ja http://searesh.blog90.fc2.com/blog-entry-201.html カラメルのブログな何かと都合が良いため、こちらに引っ越しました。よろしくお願いいたします。三浦 こちらに引っ越しました。
よろしくお願いいたします。

三浦 ]]> 未分類 2008-08-01T13:39:18+09:00 アカホヤ FC2-BLOG http://searesh.blog90.fc2.com/blog-entry-200.html 朝から随分報道されております、本日は一斉休漁です。すでに今日も、魚類は入荷が少なかったです。明日は、新鮮な魚は少なさそうです。市場の仲買さんはとくに困った顔はしていない…1日くらいの入荷がないことは、台風やシケで別に珍しいことではないからです。本当に困るのは漁師さん経費が掛かるからと、獲った魚を高く売れるわけではない。魚の値段を決めるのは、仲買さんであり消費者です。仲買さんは自分で売れる、採算が取れ すでに今日も、魚類は入荷が少なかったです。
明日は、新鮮な魚は少なさそうです。

市場の仲買さんはとくに困った顔はしていない…

1日くらいの入荷がないことは、台風やシケで別に珍しいことではないからです。

本当に困るのは漁師さん
経費が掛かるからと、獲った魚を高く売れるわけではない。

魚の値段を決めるのは、仲買さんであり消費者です。
仲買さんは自分で売れる、採算が取れるという値段で買います。
つまり消費者が買ってくれるだろうという値段です。

経費が掛かるからといって売れる値段は同じ。
油代の高騰は異常な状態。
出漁しなければ生活できない。
出漁しても、数千円の利益か不漁であれば大赤字。という現状。

本当に大変だと思います。
かといって原油高の矛先を政府に向けるのも…
漁にかかわる油代は免税に。
でも簡単ではないでしょうね…こまったものです。 ]]> 未分類 2008-07-15T13:03:56+09:00 アカホヤ FC2-BLOG http://searesh.blog90.fc2.com/blog-entry-199.html 最近、市場の高級課に生のブドウエビが並んでいます。写真じゃ大きさがわかりませんが、実際は15センチくらい。結構でかいです。1本1000円～1500円くらい付くかもしれないですね。いやあ高い。食べたことがありません。この大きさは。卵もでかいのです。もうちょっと産めばいいのにとおもってしまう、少なさでそのため漁獲も少なく、幻といわれている所です。どっちにしろブドウエビもボタンエビのように柔らかめのエビです。加熱


最近、市場の高級課に生のブドウエビが並んでいます。
写真じゃ大きさがわかりませんが、実際は15センチくらい。
結構でかいです。
1本1000円～1500円くらい付くかもしれないですね。
いやあ高い。食べたことがありません。この大きさは。

卵もでかいのです。
もうちょっと産めばいいのにとおもってしまう、少なさで
そのため漁獲も少なく、幻といわれている所です。

どっちにしろブドウエビもボタンエビのように柔らかめのエビです。
加熱にはあまり向きません。

北海道にはなじみのない、車海老なんかをたべてみたなぁ。
と常々思っております。
北海道の市場には殆ど出回りません。
天婦羅なんかよさそうですね。
活の車海老、触ってみたいです。
]]> 未分類 2008-07-12T15:54:14+09:00 アカホヤ FC2-BLOG http://searesh.blog90.fc2.com/blog-entry-198.html 先日、千歳近くを車で通りました。もしかしたら、町行く千歳市民より警察官のほうが多いんじゃないか？と錯覚するような物々しい雰囲気。洞爺湖サミットを控え、全国の警察関係者が集まっている様子。さっと流しただけでも、宮城、愛知、警視庁、など他県の車両。あと、謎の部隊。見たことの無い警察服。気がついたら要人誘導の練習の後ろを走っていました。威信をかけてやっておりますね。そんな私も検問にひっかかる。というか信 もしかしたら、町行く千歳市民より警察官のほうが多いんじゃないか？
と錯覚するような物々しい雰囲気。

洞爺湖サミットを控え、全国の警察関係者が集まっている様子。
さっと流しただけでも、宮城、愛知、警視庁、など他県の車両。
あと、謎の部隊。見たことの無い警察服。

気がついたら要人誘導の練習の後ろを走っていました。
威信をかけてやっておりますね。

そんな私も検問にひっかかる。というか信号待ちになると、横から数十人の警察官が！
まあ練習も兼ねているんでしょうけど、「トランク開けてください」のプラカードをもった警察官が
2斜線の真ん中を走る！
次々とトランクを開けられる車。私も例外なく…

こりゃあ千歳市民はたまったモンじゃないでしょうね。
おかげで路駐なんかはゼロですが…

私も浅墓だったのですが、8カ国以外にも20カ国ほど集まるようです。
新興国だそうですが、殆どが札幌市内滞在だとか･･･
そのためサミット期間中は札幌の中心部もほとんど封鎖状態。
こりゃあ、色々影響が出そうです。

そんなことで、7日から9日まで航空便は荷受できないそうです。
厳密に言うと受けるけど、延着しますということだそうです。

鮮度にこだわるシーレッシュでは、やむなく期間中の冷蔵便は自粛したいと思います。
冷凍便は変わらず発送いたします。（延着しますが、鮮度は変わりません）

サミットといっても毎回平行線に終わりますね。
身のある話をしてほしいです。
重油価格を下げる方法とか。
]]> 独り言 2008-07-02T15:47:48+09:00 アカホヤ FC2-BLOG http://searesh.blog90.fc2.com/blog-entry-197.html いやあ、びっくりこきました。こちら天然真鯛です。2.7k。立派ですねぇ。鮮度もいいし、産卵が近くて若干黒いですが、うまそうです。活〆の札が乗っております。って、見たことある札。「せたな産」…


いやあ、びっくりこきました。

こちら天然真鯛です。2.7k。立派ですねぇ。
鮮度もいいし、産卵が近くて若干黒いですが、うまそうです。

活〆の札が乗っております。

って、見たことある札。

「せたな産」… ]]> 旬の食材　北海道 2008-06-23T12:24:37+09:00 アカホヤ FC2-BLOG